Amelanchier - popis a pěstování
- Podrobnosti
- Kategorie: Amelanchier - Muchovník
- Zveřejněno 27. 11. 2012 11:10
- Zobrazeno: 10331
Popis
Amelanchier je původní rostlina kanadských prerií a v Kanadě je pěstován v mnoha odrůdách. Hodně druhů muchovníku se nachází také v Evropě a na severu Asie. Tyto druhy mají význam spíše okrasný. Amelanchier alnifolia je krásný keř, dorústající asi do 2 m výšky. Může se též zapěstovat jako stromek. Nejvyšší hodnotou muchovníku je jeho vysoká odolnost vůči zimě a rané dozrávání plodů. Může být pěstován ve vyšších polohách i na krajním severu, kde plodí a dozrává každoročně a kde jiné ovocné druhy nemohou růst a plodit. V zimě snese i -4O °C. Vysazené rostliny začnou plodit již na třetí rok po výsadbě a plodí každoročně po dobu 4O - 5O let. Keř je samosprašný. Na zahradě stačí i jen jedna rostlina a dobře plodí. Průměrná úrodnost z jednoho keře je 8 - 15 kg oválných tmavofialových bobulí s vysokým ojíněním. Bobule podle vzhledu snadno zaměníte s velkoplodými borůvkami. Bobule jsou velmi šťavnaté, sladké příjemné chuti a barva šťávy je nádherně karmínová. Muchovník patří k nejranějším medonosným rostlinám. Rozkvétá v dubnu a květy snesou jarní mrazíky do -5 °C až -7 °C. Plody dozrávají v červnu. Muchovník roste dobře a zdravě v každé půdě a téměř není napadán chororobami a škůdci, má tuhý, lesklý list.
Výsadba a péče o keř
I když muchovník bude růst a plodit bez jakékoliv péče, za dobrou péči a přípravu půdy se odvděčí vyšší úrodou a kvalitnějšími plody. Mladé rostliny můžeme vysadit do jamek 6O x 6O x 6O cm a zasypeme kompostem nebo vyrytou zeminou do níž vmícháme asi 4oo g cereritu. Rostliny vysadíme do úrovně kořenového krčku a dobře přišlápneme, zalijeme a přihrneme kyprou zemí. Zálivka po výsadbě je nezbytná, aby rostliny dobře zakořenily. Pokud jsou dobře zakořenělé, snesou i dlouhé období sucha mnohem lépe než jiné ovocné druhy. Na jaře se výhony na keřích seříznou na 1/3 délky, aby keře lépe rozvětvily. Mohou se seříznout I v druhém roce, aby keř měl asi 1O - 15 výhonů. Po třetím roce, když muchovník začíná rodit udržujeme výšku rostlin řezem na úrovni 2 - 2,5 m, aby se plodnost rozložila po celé délce výhonu a nebyla jen na jeho vršku a také pro pohodlnou sklizeň. Pokud se na výhonech přestanou vytvářet nové, mladé přírůstky, keř se omlazuje tak, že se vždy 1/3 výhonů ořeže na úrovni půdy (podobně jako u rybízu). Mladé výhonky se někdy pod vahou plodů rozklání a vyplatí se vyvázat je než zdřevnatí. Pokud se sází více keřů volí se spon 2 m x 3,5 - 4 m. Při jarním postřiku ovocných stromů se může postříkat i muchovník. Za vegetace stačí jeden postřik na list Horizonem. U nás škůdci zatím netrpí. Keř koření do hloubky až 140 cm a kořeny se široce rozkládají až do dvojnásobku průměru koruny, takže vodu i přihnojení spolehlivě najde.
Sklizeň a využití plodů
Od poloviny června bobule muchovníku dozrávají. Za slunečného počasí se sklízí na dvakrát. Když je chladněji je sklizeň postupná. Plody obsahují 8 - 12 % cukru, organické kyseliny, třísloviny, až 1 % pektinů, karotin, vit.C, vit.B2, a také až 1000 mg/proc. anthokyanů, které jsou nově poznány jako aktivní činitelé v prevenci celé řady chorob a hlavně rakoviny. Dužina plodů je šťavnatá. Pro vyšší výtěžnost šťávy je výhodné, pokud se plody nechají po sklizni ještě asi týden přezrát. Pak se vylisuje až 80 % šťávy. Šťáva má nádhernou karmínovou barvu a v kombinaci s rakytníkem vytváří podle zastoupení celou barevnou škálu pro míchané nápoje. Z plodů může být zavařenina, kompot, pasta, z polozralých želé. Barva dužiny je krásná a cenná i pro jiné potravinářské využití. Odvar z listů upravuje žaludeční a střevní potíže. Amelanchier alnifolia cusickii ”Saskatoonberry” je vysoce cenná ovocná rostlina, která patří do každé zahrádky. Svou vysokou odolností proti nízkým teplotám, jistotou každoroční sklizně, nutriční hodnotou i nenáročností k půdním podmínkám je nenahraditelný hlavně ve vyších polohách, kde jiné ovocné druhy neprospívají. Na našem trhu jsou nabízeny i jiné druhy muchovníků, hlavně pro okrasné účely. Jsou různého vzrůstu i stromovitého a plody většinou malé a různé chuti. Jako ovocné rostliny se nehodí.
Rostliny naleznete v našem e-shopu